Da li mraz može da uništi procvetalo voće?

Prolećni mrazevi predstavljaju ozbiljnu pretnju za procvetale voćke, jer niske temperature mogu izazvati oštećenja cvetova i mladih plodova, što direktno utiče na prinos i kvalitet voća. U ovom članku ćemo detaljno analizirati kako mraz utiče na procvetalo voće, koje su kritične temperature za različite voćne vrste i koje metode zaštite voćari mogu primeniti kako bi umanjili štetu.

Uticaj mraza na procvetale voćke

Kada temperature padnu ispod nule tokom faze cvetanja, dolazi do izmrzavanja cvetova, što može rezultirati smanjenjem prinosa ili čak potpunim gubitkom roda. Profesor Poljoprivrednog fakulteta, Zoran Keserović, ističe da „minus u fazi cvetanja i precvetavanja može da uništi i 90 odsto voća“. Verovatnoća pojave prolećnog mraza je visoka, što dodatno povećava rizik za voćare.

Kritične temperature za različite voćne vrste

Različite voćne vrste imaju različitu otpornost na niske temperature tokom cvetanja:

• Kajsija i breskva: Ove voćke su među najosetljivijima. Cvetovi kajsije mogu izdržati temperature do -1°C, dok otvoreni cvetovi breskve mogu podneti do -2°C. Sve niže temperature mogu izazvati ozbiljna oštećenja.
• Šljiva i kruška: Nalaze se u punom cvetu i takođe su podložne oštećenjima na temperaturama ispod -2°C.
• Jabuka: U fazi roze pupoljaka, jabuka može pretrpeti štetu na temperaturama od -3°C do -4°C. blic.rs

Metode zaštite voćaka od mraza

Voćari mogu primeniti različite metode kako bi zaštitili svoje voćnjake od štetnog uticaja mraza:

1. Orošavanje: Ova metoda podrazumeva prskanje voćaka vodom tokom mraza. Voda se smrzava na površini cvetova, oslobađajući toplotu koja podiže temperaturu cveta za nekoliko stepeni, čime se sprečava izmrzavanje.
2. Antifrost sistemi: Ovi sistemi koriste orošavanje ili ventilatore za cirkulaciju toplijeg vazduha kroz voćnjak, čime se održava temperatura iznad kritičnog nivoa. Međutim, mnogi voćari nemaju pristup ovim sistemima zbog visokih troškova.
3. Prekrivanje agrilom: Prekrivanje voćaka agrilom ili drugim zaštitnim materijalima može pomoći u zadržavanju toplote i zaštiti cvetova od mraza.
4. Loženje vatre: Paljenje vatri u voćnjaku može podići temperaturu vazduha i smanjiti rizik od izmrzavanja. Ova metoda je tradicionalna, ali zahteva mnogo rada i resursa.
5. Odimljavanje voćnjaka: Ova stara metoda podrazumeva stvaranje dima u voćnjaku kako bi se smanjio gubitak toplote zračenjem i održala temperatura iznad kritičnog nivoa.

Zaključak

Prolećni mrazevi mogu ozbiljno ugroziti procvetale voćke, posebno kajsije, breskve, šljive, kruške i jabuke. Razumevanje kritičnih temperatura za svaku voćnu vrstu i primena adekvatnih metoda zaštite, kao što su orošavanje, antifrost sistemi, prekrivanje agrilom, loženje vatre i odimljavanje, mogu značajno smanjiti rizik od oštećenja izazvanih mrazom. Pravovremena i odgovarajuća reakcija voćara je ključna za očuvanje roda i obezbeđivanje kvaliteta voća.